アイスクリームと言うと、冷たくて甘くて色んな味・種類ががあって全年齢に愛されている、私たちの食生活になくてはならないデザートです。
そんな大人気のアイスクリームの素朴な疑問にお答えするのが「アイスクリームQ＆A」です。
アイスに関するボキャブラリーを増やして、もっともっと美味しくアイスクリームを食べまくりましょう！
| Q:アイスクリームには賞味期限というものはあるのでしょうか？ |
| A:ズバリ！アイスクリームに賞味期限はありません。それはなぜでしょうか？理由はアイスクリームは－１８度以下で冷凍保存されているため、細菌が発生する恐れが無い為です。 これは「食品衛生法」や「JAS法（ジャス法）」（農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）にも、アイスクリームは賞味期限を表示しなくても良いとされいます。 なので、－１８度以下でしっかりと冷凍保存されているものは、５０年前のアイスでも食べられて、半永久的に保存可能ということです。 しかし、あまり長い期間冷凍保存していると年数が経てば、だんだんと味がも色も落ちてきますので、出来る限り購入後、早めに食べる方が味も色も美味しく頂けます。 |
| Q:アイスクリームの日はあるの？ |
| A:ズバリ！アイスクリームの日は５月９日です。東京アイスクリーム協会（日本アイスクリーム協会の前身）は、昭和39年（1964年）に、５月の連休明けからのアイスクリームが売れるシーズンに合わせて５月９日に 日本各地にアイスクリームのイベントを行ったのが始まりとされています。現在でも毎年５月９日になると日本アイスクリーム協会の主催で、アイスクリームフェスタが日本各地で行われています。 ホームページ アイスクリーム協会 |
| Q:アイスクリームには種類があるの？ |
| A:ズバリ！アイスクリームには種類があります。「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」「氷菓子」があります。この種類には乳固形分の入っている量によって決まってきます。 乳固形分が多い方が高級なアイスとなっています。詳しくは アイス雑学・豆知識 |
